お知らせ

真鴨の季節が到来いたしました。

2019/12/06

真鴨のダキ身の仕込み 真鴨の旬が到来

狩猟の期間だけ食べる事が許される野鴨、通称青首。期間的には毎年11月15日から翌年の2月15日までの間解禁になり、産地新潟から納品になります。鳥繁の基準は厳格で納品業者も長年の付き合いでそれを熟知、肉付きの良い『桜の花びら色の肌を持つ別嬪』が納品されます。最近では産地で保護団体との駆け引きで捕獲できる数量が減り、この2年ばかり芳しくない入荷量!ですが入荷の際には店内に『真鴨焼き』の木札がかけられますのでお見逃しなく。鳥繁熟練の焼き手が真鴨の最高の味を引き出し焼き上げテーブルにご提供します。この時期その真鴨が含まれた『真鴨コース』 ¥6,200(税込・デザート付き)でご提供可能となっております。このコースには焼き鳥6本(手羽先・かしわ・相鴨しめじ・銀杏・肝・つくね・真鴨)野菜焼き2本と最後に名物ドライカレーのお食事付きの贅沢セットとなつております。この季節限定の商品ですので、是非ご予約の際に在庫の有無をお確かめのほど。

作業中につき写真等が実際と異なる場合がございます。

2019/02/18

大変お世話になります銀座鳥繁の情報発信のサブサイトにようこそ。

今現在写真等の入れ替えを含め作業をしておりますので今しばらくお待ちください。

現在所 フリー素材等の写真を使用しこちらのサイトを作成してありますので、『あれ!これ鳥繁の写真かな?』と感じる方の多いかと存じます。先行発車してしまいましたので構成写真の入れ替えが済んでおりません。

現在までのところ鳥繁の公式Facebookhttps://www.facebook.com/ginzatorishige/が正確な情報を発信しておりますのでこちらをご確認ください。

銀座鳥繁 代表取締役 保立繁一

ホームページをリニューアルいたしました。

2019/02/14

銀座鳥繁のホームページをリニューアルいたしました。
今後も期間限定メニューや季節のコース料理のお知らせなど、定期的に様々な情報を更新してまいりますので、是非ご覧ください。